Quando ero piccola e andavo a trovare mia nonna, lei mi faceva sempre trovare dei pogácsa e dei bastoncini di formaggio che altro non erano se non gli "scarti" dei primi. Per non perdere troppo tempo, e soprattutto per non buttare niente, faceva a strisce l'impasto avanzato, lo copriva di formaggio e infornava. Negli anni ho quasi apprezzato di più i suoi bastoncini dei veri e propri "panini" perché molto sfiziosi e perfetti come aperitivo. Eccone una versione molto semplice.

Plumcake caffè e cioccolato senza uova | Ricetta

Il plumcake sta diventando pian piano uno dei miei dolci classici e mi diverto a trovare combinazioni sempre diverse. Oggi voglio proporvene uno senza uova con caffè e gocce di cioccolato, molto leggero e goloso perfetto per la colazione.

Ingredienti
250g farina
40ml olio di semi
200ml latte
100g zucchero 

1 tazzina di caffè 
50g gocce di cioccolato fondente 

8g lievito per dolci 
Pizzico sale

In una ciotola capiente setacciare la farina con il lievito e aggiungere sale e zucchero. Versare poi gli ingredienti liquidi: latte, olio di semi e caffè. Per dare un po' più di gusto io ho utilizzato latte di riso con cacao. Se volete un sapore più intenso di caffè vi consiglio di utilizzare una tazzina abbondante e una miscela forte, non zuccherata. Aggiungere infine le gocce di cioccolato o tagliare con il coltello 50g di cioccolato fondente. Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno per 40-45 minuti a 180°C.

Cosa leggere a gennaio 2021 | Libri e fumetti in uscita

Iniziamo subito con il botto questo 2021! Ecco le novità in libreria e fumetteria più interessanti di gennaio. Come al solito ce n'è davvero per tutti i gusti: da un gradito ritorno di un caffè giapponese a tanti fantasy di successo.

Sunset Light 1, Usami Maki

7 gennaio | €5,50

Chinami si è da poco trasferita nel palazzo dove abita la donna che suo padre vorrebbe prendere come seconda moglie. Inizialmente contraria a questa nuova unione, la ragazza decide di conoscere la futura matrigna riservandosi però di esaminarla per bene prima di dare l'ok al padre. Le cose si complicano quando scopre che questa ha una figlia e di essere a sua volta oggetto di studio da parte di due cari amici della ragazza...

16 idee regalo per tutti i gusti e budget friendly

Ogni anno la stessa storia: cosa gli/le regalo? Ecco qualche idea simpatica e/o utile per tentare di soddisfare anche i più esigenti.

Biscotti cacao e nocciole | Ricetta

Oggi voglio proporvi una variante dei miei classici biscotti con gocce di cioccolato. Ho preparato un semplicissimo biscotto al burro con cacao a cui ho dato una spinta in più grazie alle nocciole.

Ingredienti

200g farina
100g burro
90g zucchero
15g cacao in polvere
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
pizzico di sale

10-20g nocciole

In una capiente ciotola sbriciolare il burro nella farina. Aggiungere poi zucchero, lievito, sale, cacao e infine un uovo. Lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo e aggiungere le nocciole tritate grossolanamente. Potete anche tenere da parte alcune nocciole da mettere sui biscotti prima di infornare. Stendere l'impasto su un piano di lavoro e tagliare i biscotti con la forma desiderata. Mettere i biscotti su una teglia da forno e infornare per circa 15 minuti a 180°C. Nel caso in cui vogliate decorare i biscotti con la granella di nocciola vi basterà metterne un po' sopra i biscotti prima di infornare facendo leggermente pressione per far aderire le nocciole all'impasto.